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필리핀 락다운 상황이지만 오카다 카지노 매니저와 미팅을 위해
오랜만에 들러본 필리핀에서 맛 볼수 있는 고급 일식당 긴자 나가오카 입니다.
제 취향의 일식당은 솔레어 호텔에 있는 야쿠미가 더 낫지만
오카다 호텔에는 두 군데의 고급 일식당이 있는데요.
이마무라와 함께 오늘 소개해 드릴 긴자 나가오카 가 있습니다.
긴자 나가오카는 생각보다 작고 좌석도 얼마 없는 편입니다.
오카다 호텔은 필리핀 마닐라에서 제일 규모가 큰 호텔 및 카지노가 있는 곳인데
오너가 일본인이라 그런지 소박한 일식당의 느낌입니다.
일본 식당에 왔으니 일본 맥주를 시켜봅니다.
기린 이치방, 그리고 딱 두개뿐인 오마카세 메뉴를 시켰습니다.
고급 일식당 답게 생 와사비가 통으로 나오네요.
와사비강판 역시 상어지느러미로 만들어진 최고급품 입니다.
오카다 호텔이 생기기 전까지는 솔레어 호텔의 야쿠미가 제일 괜찮았는데
긴자 나가오카에서는 와사비부터가 다르네요 ㅎㅎ;
맛에 대한 선호도는 개인의 취향인 부분이지만 이런 부분에서는 오카다 호텔에 있는
긴자 나가오카가 더 신경쓴 점이 느껴집니다.
오마카세는 주방장 맘대로~ 라는 뜻으로 일본 식당에서 주로 쓰는 말이란건 다 아실겁니다.
보통 코스요리인데 출출하기도 해서 메인 요리부터 달라고 해서...^^
일본에서 공수되는 와사비를 보듯 횟감은 매우 싱싱했습니다.
코로나로 인한 봉쇄조치에 굴하지 않고 식자재는 비행기로 매일 공급된다는 말을 듣고
확실히 고급 일식집은 뭔가 다르구나... 하고 느꼈네요
다음으로 나온 튀김의 퀄리티도 최상입니다.
저는 일식당에 가게 되면 맛보는게 회와 튀김입니다.
일식집에서는 초밥이 아니냐고 하시는 분들도 계신데
맥주를 함껴 곁들여서인지 밥은 조금만 먹어도 배가 불러져서...
안주 및 식사로 튀김을 선호하는데 필리핀에서 맛보는 눈꽃 튀김은 아주 좋았습니다.
가볍게 맥주 한잔 마시며 이런저런 얘기를 하다보니 중간에 나온 요리는
사진 찍는걸 잊어버리고 먹을 정도네요 ㅎㅎ;
디저트로 나온 일본식 화과자입니다.
단건 별로 좋아하진 않지만 씁쓸한 맛과 단맛이 잘 조화가 되서 꽤나 맜있게 먹었습니다.
필리핀에서 깔끔한 맛을 보고 싶을때, 한번쯤 오시면 좋은 오카다 호텔 긴자 나가오카 였습니다.
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